– 1 oignon émincé
– 1 cuillerée à café d’ail
– 1 cuillerée à café de gingembre
– herbes de Provence
– 2 à 3 tomates coupées en cubes
– huile
Faire tout d’abord cuire les feuilles de blettes dans de l’eau pdt 5 min.
Les émincer.

Faire revenir les oignons dans un peu d’huile, puis ajouter l’ail, le gingembre et les herbes.

Ajoutez les tomates, saler, poivrer, mouiller avec un verre d’eau.

Laisser cuire et réduire.

Au bout de 10 min à feu moyen, ajouter les blettes et laisser cuire quelques minutes.

(par Nathalie)